Nuestro cliente CEBOLLAS ALCUSÓN SANDER de Pradilla de Ebro (Zaragoza) tiene el honor de ser el primer cliente extranjero en aparecer en el magazine que edita periódicamente nuestra casa madre PHYLAZONIT.

Traducción:

Un cambio de mentalidad:

¿Por qué es importante un cambio de mentalidad?

Pensando desde el punto de vista como empresarios y agricultores.

Venimos de una empresa familiar, en la que somos la 3ª generación y hemos visto la evolución de día tras día.

Entonces respecto a nosotros y viniendo de una empresa con muchos años atrás de historia y posicionándonos en ello.

Vemos que es muy importante la mentalidad que se tiene. Ya que es necesario, tanto para mantener el negocio, como para ofrecer un servicio excelente.

Ya que ahora contamos con muchas tecnologías y cosas que están constantemente cambiando y evolucionando.

Es muy importante con que mentalidad jugamos para poder llevar a cabo un buen trabajo y estar siempre lo más actualizados posibles, para que nos de la opción también de ir creciendo poco a poco con los cambios que se van teniendo en este sector.

¿Qué elementos tecnológicos has incorporado que antes no utilizabas?

Ya que nosotros nos posicionamos como pequeña/ mediana empresa. Hemos ido incorporando cosas tecnológicas a una escala inferior a como puede ser una gran empresa.

Por poner un inicio, podemos contar de herramientas de trabajo con mucha más tecnología que la que teníamos hace unos años.

Como seria, los tractores que tenemos en estos últimos años (con sus GPS y ampliación de tecnología para su manejo).

Luego herramientas de campo, que dependen de ordenadores u otros medios tecnológicos para su funcionamiento.

Por último, en el campo hemos apostado por una de las cosas más recientes que se está trabajando, como es la del DRON.

Aparte de que nosotros tenemos uno en la empresa, el cual nos va a servir para ver el seguimiento de la cosecha desde distintos puntos y alturas. Hemos hecho ya alguna prueba con drones que aplican producto a la cebolla y viendo muy buenos resultados.

Si nos fijamos en el lugar de trabajo interno. Hemos cambiado toda la red de trabajo para procesar la cebolla desde su inicio hasta su venta final.

Luego una de las cosas más recientes, puestas en estas naves. Han sido, las placas solares. De las que disponemos de aplicaciones, para ver en todo momento el rendimiento que tenemos y sus beneficios.

¿Qué resultados ha obtenido?

Los resultados que hemos observado tema campo. Es que a la hora de trabajar hemos avanzado de una manera muy grande, a como podíamos trabajar hace 10 años atrás.

Se necesita menos gente para trabajar en el campo a como se trabajaba antes. Y eso es una buena progresión. Ya que cada vez es más difícil encontrar a gente que se quiera dedicar a trabajar en el campo directamente.

Por otro lado. En el almacén, hemos podido ver también un gran paso, tanto a la hora del transcurso de la cebolla desde que es calibrada y procesada en sacos. Hasta la forma de carga.

Sabemos que hay maquinaria que hace casi todo el proceso que se lleva en la línea, solo y dependiendo solamente de una persona. Y no es una mala opción que se pueda plantear para el futuro. Ya que se puede trabajar de una manera más rápida y ágil.

Y por último en algo que hemos visto que funciona 100%, son las placas solares. Es una inversión que se amortiza totalmente. Ya que en el lugar donde están orientadas les da casi todo el día el sol y rinden excelentemente. Contamos con un sistema que nos deja ver a través de la app todo su funcionamiento y es excelente. Sabiendo que esto viene muy bien para lo que consume la maquinaria que tenemos interna.

¿Qué importancia cree que tiene mejorar las condiciones del suelo? ¿Qué medidas ha tomado o está tomando para ello?

Las medidas que podemos tomar para el suelo, es muy importante. Ya que es la base de lo que después estamos cultivando. Y a raíz de cómo se cuide y se trate, se va a tener un resultado u otro.

Como ya he comentado antes, vamos renovando la maquinaria de trabajado en el campo y aparte estamos utilizando otros productos durante el procedimiento del crecimiento de la cebolla. Para que nos salga lo más sana y con la mayor calidad. Para después ofrecer el mejor producto al cliente.

Por lo tanto si tienes las herramientas adecuadas y los productos correctos, el suelo estará perfecto, para el producto que le toque plantar.

¿Cuál cree que es la solución a los retos futuros en la producción de cultivos?

Uno de la solución, debería de ser el precio de los productos. Ya que nos encontramos que en los últimos 3 años ha subido todo mucho. Pero en sí, los productos que se echan en el cultivo.

Y otra de las medidas que veo que está haciendo que podemos frenarnos, son los productos que nos están prohibiendo en la unión europea. Ya que en el resto se permite, y hacen que juguemos con esa desventaja y la producción se vea afectadas, con todos los inconvenientes que lleva eso. Haciéndonos así a no tener en todos los países la el mismo tratamiento de producto y pudiendo afectar más a la producción que podamos sacar.

¿Cómo prevé la producción en el futuro? ¿Qué elementos deberían incorporarse a la producción para que tenga éxito?

Pues viendo que cada vez se hacen más estudios y se mira más para poder tener el mejor producto.

Se ve que la producción si se eligen con deteniendo y asesorándote correctamente, se pueden tener muy buenas cosechas. Ya que nosotros hemos visto a lo largo de nuestros años, productos mejores y peores. Entonces nos ha hecho que con un buen asesor y con la experiencia, se vaya cogiendo los productos correctos para que cada vez tengamos una producción de lo más excelente.

Yo creo que como esta todo ahora en esta época y con algo de experiencia. Se puede tener éxito en todo lo que se proponga. Como mucha dedicación y tiempo puedes hacer que algo que cuesta mucho pueda tener buenos frutos.

Cambio generacional:

¿Cómo se ha producido el relevo generacional en su empresa? ¿O aún está en curso?

El relevo comenzó con nuestro abuelo y hasta los que hoy en día somos, los más jóvenes de la empresa. Como mi hermano Jorge y yo(Noelia).

Este relevo comenzó, cuando mi abuelo empezó a poner de poco en poco, cosecha con otros socios y familiares.

Posterior mente, aumento la producción de cebolla y conto con un buen apoyo, que le hizo poder crecer.

Esto fue posible a nuestro padre. Que desde joven se le inculcó con nuestro abuelo e hizo así que se pudiera apostar poco a poco por un negocio, que ya podía ser familiar.

Luego mi hermano desde muy pequeño le ha gustado mucho el tema de la agricultura y ha pasado hora y horas viendo y aprendiendo cómo funciona este sector.

Haciendo que a día de hoy sea él, el que lleve todo el tema de lo que es el campo.

Y con un aprendizaje de unos buenos veteranos en la familia. Haya podido aprender y poner en práctica todo lo que enseñaron.

Por eso aparte de ser la mano derecha del que a día de hoy lleva este legado. Sea uno de los pilares fundamentales.

Haciendo que se confié en el plenamente para las labores que desempeña en el campo. Mostrando que luego, su gran trabajo y dedicación se vea reflejado con buenas cosechas y calidad de producto.

Por último, me encuentro yo, Noelia.

La última y más pequeña de toda la generación. Incorporándome en el año 2020 como administrativa.

Yo aparte de mis estudios relacionados en este puesto. He aprendido y sigo en aprendiendo, con la persona que lleva actualmente el mando, desde el 2007.

El cuál es mi padre, Jesús. Persona que me ha hecho ver que los conocimientos que le enseño mi abuelo han dado sus buenos frutos y se me han podido inculcar a la perfección.

Haciendo que él, allá podido llevar la empresa de la mejor manera posible y haciéndome ver. Como en un futuro, yo junto a mi hermano tendremos que hacerlo.

¿Se ha preparado conscientemente para el cambio generacional?

Si. Mi padre ya con toda su larga trayectoria en este sector.

Aposto por nosotros y creo las nuevas instalaciones que tenemos ahora. Haciendo que la empresa hace 3 años diera un gran paso y creciera de una manera muy grande.

Incorporado mucha más maquinaria y cultivando más hectáreas de las que el ponían cuando se encontraba solo. Ya que sabe, que no es el último en esta generación y puede seguir creciendo con los que tiene a su lado.

Este proyecto se preparó con vistas a futuro y muy consciente, de que esta empresa continuara por muchos años más.

¿Estaba claro que la generación más joven se haría cargo de la empresa?

Claramente.

Desde el día que mi hermano de pequeño se puso a ayudar a mi abuelo y a mi padre y se inculcó 100%.

Se vio que se iba a poder seguir con este legado. Mirando también, con que yo formara parte de esta empresa y pudiéramos entre los dos, llevar el negocio familiar que tanto ha costado construir.

Pero recalcar que sin nuestro fundador Ventura Alcuson, este legado no podría formar parte de lo que ahora con orgullo llevamos la generación mas joven.

¿Hubo alguna innovación de la que fuera responsable la generación más joven?

Unas cuantas.

Ya que, aunque mi padre tiene gran experiencia en el sector y ha trabajado muchos años. Se encuentra con cosas que ya se le pueden escapar o saber menos.

Entonces, como en la empresa cuenta con la generación más joven. Se ha ido innovando con el paso de los tiempos, haciendo que todo lo que se tiene a día de hoy. Haya sido también por las cosas nuevas que se han ido incorporando.

Cosas que se pueden ver a simple vista, es toda maquinaria con la que contamos actualmente y la forma de trabajar.

Ya que poco a poco, vamos incorporando cosas que hacen que esta empresa pueda crecer y se pueda a ojos de mucha gente más.

Contamos con redes sociales y pagina web. Que hace, que eso pueda expandirnos también en el sector a nivel nacional y internacional. Contando así, gente sepa más acerca de nosotros y de cómo trabajamos nuestro producto.

¿Qué sugiere que deberíamos tener en cuenta en este proceso?

Todos los años de dedicación que cuesta crear esto, y que no se hace del día a la noche.

Cara la gente de fuera. El que quiera seguir un negocio familiar, aparte de devoción por el proyecto que hicieron su familia hace años. Tiene que aprender del día a día. Sabiendo que habrá momentos más o menos duros.

Pero que con mucho esfuerzo y dedicación. Todo puede superarse. Y si podemos contar de alguien más parar seguir, aparte de los actuales. Puede ser la clave, para que se pueda crecer aunque sea a pasos pequeños.

La gente que tiene empresas familiares. Debería de saber el gran tesoro que tiene y no se debería de perder.

Ya que es algo muy bonito en el que se puede plasmar. Que el trabajo que se hizo desde un principio sigua dando frutos y se puede llevar a cabo con mucha ilusión y con gente de tu mismo entorno.

¿Hubo dificultades que surgieron, pero se superaron?

Claramente y como todo el mundo que esta en este sector.

El que sea empresario y agricultor, sabe que no es un camino fácil el llevar una empresa.

Ya que la vida te pone muchas pruebas y piedra en el camino, que hay que ir superando.

Haciendo que todo eso que te presenta la vida, luego te hace ser más fuerte y afrontar las cosas de otra manera y haciendo así que puedas seguir adelante.

Las dificultades se ponen siempre. Ya que tener una empresa en tu espalda, significas grandes responsabilidades con las que lidiar y muchos inconvenientes que afrontar.

Pero si tú, has tenido la suerte de tener unos buenos maestros que te hayan enseñado. Eso puede hacer que tengas un buen argumento para solucionar el problema. Todo, se puede superar.

¿Qué consejos daría a quienes se encuentran en una situación similar?

Que mire atrás con detenimiento y observe todo el camino y esfuerzo que se ha tenido que llevar a cabo para donde a día de hoy, está la empresa.

Nosotros como generación más joven. Es todo un orgullo, el poder llevar el legado de nuestro abuelo y ver que todo lo que trabajo a servido para nosotros poder mantenerlo y hacerlo crecer en su nombre. Y pensar en que, si podemos. Nuestras próximas generaciones, puedan ser inculcadas con esta gran mentalidad que estamos llevando años tras años. Y puedan seguir con ello como nosotros lo vamos a hacer.

Por lo tanto. Si se tiene ganas y esfuerzo, continúen con el legado. Ya que todo el mundo no tiene el privilegio de tener eso en todas las familias.

Aun que es una responsabilidad muy grande, si le gusta a esa persona. Podrá con todo lo que se le venga por delante.

Y si se diera el caso que quiere empezar esa persona a formar algo de cero para en un futuro tener un negocio familiar. Que no se lo impida nada, que sepa que con un pequeño grano que ponga, puede crear algo a futuro que seguro le orgullecerá.